Die alten Aborigines nannten sie „Aldea de Ajei“. Der Gründer der Kirche von San Bartolomé war Don Cayetano Guerra Clavijo y Perdomo. Am 20. April 1787 beantragten Don Cayetano und sein Bruder Don Francisco Guerra Clavijo, Bürgermeister und Ratsherr von Lanzarote, den Bau der Pfarrkirche von San Bartolomé.
Im Jahr 1925 protestierte die örtliche Presse gegen den Bürgermeister von San Bartolomé, José Cabrera Torres, der einige Gefangene in einer Leichenhalle eingesperrt hatte, wo sie nur einen Sarg vorfanden. Als die Regierung davon erfuhr, verbot sie eine solche Behandlung. Berühmt war der Bürgermeister-Priester Don Victor San Martín, der 1931 Bürgermeister wurde. Don Victor war ein armer Mann, der, um seiner Berufung nachzukommen, nicht einmal Socken besaß. Don Victor hatte herzliche Kontakte zu Don Miguel de Unamuno, den er auf Fuerteventura kennenlernte.
Eine traurige Geschichte aus San Bartolome war die über den „Türken“, der versuchte, einem rothaarigen Mädchen die Jungfräulichkeit zu nehmen, und dem er kleine Stoffe und Armbänder von dicken Hündinnen schenkte. Dagegen wehrte sich der alte Rocío, der durch eine saubere Axt, die der „Türke“ geworfen hatte, seinen Kopf verlor. Um ihn auf der Flucht zu erwischen, wurde eine Linie von 70 Männern gebildet, die sich zu zweit, Insel für Insel, im Süden aufstellten. Der „Turco“ wurde bei Papagayo gefunden, als er nach einem Boot nach Fuerteventura suchte. Als er gefunden wurde, hat er alles gestanden.
Heutzutage ist San Bartolome eine Enklave des sogenannten „Sandweges“, der nicht mehr so frei zirkuliert wie in der Vergangenheit, da er auf Gebäude trifft, die ihn auf seinem Weg behindern.
An vielen Stellen sind die Traditionen noch lebendig, ebenso wie die Süßkartoffelplantagen, die den Einwohnern von San Bartolomé den Spitznamen „Batateros“ eingebracht haben.
In San Bartolomé können wir Orte wie das Monumento al Campesino besuchen.
Die wichtigsten Feste sind am 24. Mai (Maria Auxiliadora, in Montaña Blanca), am 13. Juni (San Antonio in Güime) und am 24. August (San Bartolomé).
Montaña Blanca
Montaña Blanca erlebte den Ausbruch von 1730-36, als es nur 14 Einwohner hatte.Der Kapitän Melchor de Arbelo begab sich auf die Insel, um eine Zwangspilgerung in den Norden der Insel anzuordnen.Als sie flohen, sahen sie ihre Häuser unter großen Massen brennender, rauchender, pestverseuchter Lapilli“ begraben. …. Als sie sich im Dorf Montaña Blanca wieder aus der Asche erhoben, wanderten die Jüngsten nach Venezuela aus, um Geld zu verdienen und zurückzukehren, um ihr Land zu bearbeiten und ihre Familien zu ernähren.